2015年 九州旅行 2日目 その8 博多水たき元祖水月

ホテルに到着し
ドタバタと写真を撮ったら
すぐに出発

外は雨と言うこともあり
タクシーがすぐにつかまらないとホテルのスタッフ
ただ運よくさほど待たずにタクシー到着

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が、タクシーの運転手さんに
水たきの水月までお願いしますと伝えたら
知らないんですがー(;-_-)

え?有名だと思って予約したのに
チョイス間違ったのかと一抹の不安が頭をよぎる
検索して住所を伝え
ナビに登録してここまでたどり着いた
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席に着くとお通しが運ばれてきた
ゴマ豆腐
鶏皮ポン酢
こんにゃく
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ビールで乾杯
旅行中は毎日アルコール消毒
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お鍋がセッティング
しっかり灰汁が取られた
半透明の出汁の中に
鶏肉が見える

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女将さんが
終始鍋奉行をしてくれるスタイル
私達は出されるがまま頂きます

まずこのお出汁を味わってくださいと
湯のみにお出汁が入れられ目の前へ
うん、鶏の旨みが感じられる出汁です
ここまで出すのに相当手間隙かけられてる感じ
ここで、タクシーでよぎった一抹の不安は払拭される
d0233731_11280519.jpg
お野菜
白菜じゃなくてキャベツなのね

d0233731_13141374.jpg
華麗な手さばきで
野菜が投入される
またやりとりや会話もとてもスムーズで
好感触

d0233731_13161618.jpg
つみれが投入されたあと
また湯のみでお出汁が出される
d0233731_13170759.jpg
つみれがプラスされて
また旨みが増してる
d0233731_13204618.jpg
で、なんとこの利き出汁
(利き酒風に言ってみた)
合計3杯
最後は野菜が全て投入されたお出汁
もうギュギュギュッと
肉や野菜などの旨みが凝縮されていて
でもサッパリとしてて
上品なお味になってた

d0233731_13211270.jpg
でね、このつみれが
もう本当に本当に美味しい!
ふわっふわなのよ
ここまでふわふわと美味しいつみれ
食べたことないよ
あ~また食べたい
d0233731_13222967.jpg
最後はお雑炊
こんなに旨みがつまったお出汁で作るんだもん
美味しくない訳がない

ふぅお腹一杯
大満足

帰りのタクシーはもうバッチリで
サクッとホテルまで到着

で、せっかくなので
そのまま那珂川沿いをテクテク
d0233731_13335982.jpg
この先に
博多名物の屋台があるらしいので
ちょっと1杯くらいひっかけられたら・・・と
行ってみたんだけど
d0233731_13434931.jpg
ひぇ
やっぱりハードル高し
すぐUターン

2日目おしまい

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by yuyu504 | 2015-11-30 14:46 | 2015九州


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